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今年三伏天,这些东西千万不要再吃了!
一、夏季少吃瓜 换吃姜

三伏天预防中暑是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多,特别是西瓜,确能解暑,但不可多食,因其性寒,日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。“早上三片姜,胜过饮参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健谚语。中医认为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。

姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除湿、发汗之功。三伏天吃姜是治病的关键,姜能去除体内的寒、风、湿、暑、燥、火,吃姜后再吃其他食物进行冬病夏治就会变得很简单!不过很多人都不喜欢姜的味道,今天教大家几种做法,会让你爱上吃姜哦。

(1)腌姜片
食材:姜、糖、白醋、盐、水

做法:
1.生姜洗净后,用勺子轻轻去皮,切成极薄的姜片
2.在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐,搅拌让糖溶解,大火加热至沸腾
3.切好的姜片装入容器中,倒入锅中混合物完全覆盖姜片
4.将容器密封,常温腌制3~5天后就可以开吃啦


(2)姜枣茶
做法:生姜去皮削成丝,加入红枣、红糖和水煮开即可

(3)生姜柠檬水
做法:
1.生姜、柠檬切片,加水煮开
2.生姜柠檬水装杯,待水变温后加入蜂蜜,搅匀。能有效缓解便秘,加速代谢

(4)姜丝牛肉
食材:牛肉300g、蚝油、盐、姜、生粉、白糖、朝天椒、料酒、蒸鱼豉油

做法:
1.首先将牛肉切薄片,连切两刀,第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈
2.准备好牛肉,加半勺盐、少许白糖,淋入适量蒸鱼豉油,加一勺生粉,抓匀,腌制十分钟
3.锅中放入油,下入姜、朝天椒煸香
4.接着倒入牛肉,翻炒至变色,随后淋入适量料酒,倒入适量蚝油,翻炒至断生,即可


二、不吃冰饮、不吃雪糕

冷粥祛湿最好:如果怕热,可以喝常温的凉白开,朴素而养身。如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕,即使不专门去冬病夏治,体内的顽固寒气也能自己好大半,尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的亲,记住了哦!

“冷粥不冰,过伏天”:夏天不能吃冰淇淋,不能吃生冷的,但是冷粥来上一碗还是可以的。这个冷粥不是说加了沙冰的那种,而是经过冷藏之后,恢复到室温稍带凉意的粥。

(1)山楂冰粥
食材:山楂、糯米、冰糖

做法:
1.山楂洗净备用,糯米洗净,冷水浸泡2小时后沥干水分。
2.锅里注入凉水,旺火煮开,倒入山楂,煮15分钟后,捞出山楂,倒入糯米,中小火煮熟,加入冰糖,晾后存入冰箱的冷藏柜,适时取出后,放至室温食用。开胃养脾、消脂益气,更适合老年人食用。

(2)南瓜冰粥
材料:大米,南瓜,糖。

做法:
1.南瓜切小块,大米淘洗干净,浸泡一会;
2.锅中加入适量清水,然后把南瓜和大米一同放入;
3.烧开后转小火煮四十分钟,出锅前用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。
4.晾凉后放入冰箱冷藏,吃时盛小碗,加入糖拌匀即可!

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