7月17日，由火锅餐见主办、餐见数据研究院、川海晨洋、逮虾记联合主办，馨田火锅油碟、玖嘉久北海虾丸、澄明七个番茄、企阳会展集团协办的“2024中国火锅领潮峰会·定心力大会”在郑州国际会展中心顺利举办。现场，包括虾吃虾涮虾火锅、佩姐重庆火锅、锅圈食汇、刘一手火锅、鱼你在一起等品牌在内的千余名火锅行业相关从业者到场，共谋餐饮内卷之下，火锅品牌的发展机遇。

2024中国火锅领潮峰会·定心力大会活动现场

“圆桌对谈”现场图

        在《火锅连锁新战事，下一个机会点在哪？》的圆桌对话环节中，虾火锅头部品牌虾吃虾涮创始人牛艳、围辣小火锅创始人张萧、程碟衣火锅馆创始人连娜、白火锅创始人陈俊，长沙好餐盟创始人好哥五人对这一犀利的问题给出了不同的见解。

虾吃虾涮创始人牛艳女士现场发言图

        对此，虾火锅头部品牌虾吃虾涮创始人牛艳女士给出这样的解答：“我们需要重新定义一些过去所熟知的、引以为傲的，或者过去很成功的模式。”她认为，如今的餐饮行业随着市场的洗牌逐渐走向缓步发展阶段，餐饮加盟市场也从野蛮生长阶段转向理性成长阶段。这个时候品牌想要从区域迈向全国，品牌力、数字化能力、供应链能力，缺一不可。这也就意味着我们品牌本身需要走出自己的舒适区，改变固有的思维去重新定义，方能在新的风口与模式出现的时候，用理智去判断是否适合自己的品牌，从而不断的打破与发展！

虾吃虾涮获奖图 

        在活动最后环节，主办方公布了历经海选以及专业评审团的层层复审，且综合各方面考虑所选出的2024年度最具实力、最具影响力以及发展力的优质火锅品牌。值得骄傲的是，虾吃虾涮荣登榜列，获得了全国火锅业品牌影响力TOP30！在此，我们特别感谢一直陪伴虾吃虾涮走到今天的每一位朋友，我们也会继续坚持初心，不停地努力，期待未来，与各位朋友于更高峰相见，并肩于雪山之巅！