3月30日，职业餐饮网携手上海博华国际展览有限公司，以“敢不同”为主题举办的“第三届中国餐饮BOSS大会·金芒奖”颁奖盛典在上海隆重举行！其中，包括西贝、虾吃虾涮虾火锅、姐弟俩土豆粉、小谷姐姐、南城香等诸多国内知名头部品牌创始人及餐饮行业大拿到场，共同探讨餐饮行业的未来发展趋势，探寻破局之道！

2025第三届中国餐饮Boss大会活动现场

大会现场，虾吃虾涮创始人牛艳担任主持人，与南城香创始人、北京宴董事长、天图资本创始合伙人等20位行业顶咖，全天8小时硬核输出，进行了一场别开生面的思想研讨盛宴！

值得注意的是，作为餐饮人必赴的年度盛典，“中国餐饮BOSS大会”集聚了众多餐饮品牌和行业大咖，他们带着血泪验证过的数据、公式、生死决策，与众多餐饮BOSS面对面进行了交流，为餐饮人提供了宝贵的经验和启示，也为更多的餐饮企业增加信心和动力，助力餐饮企业在日益激烈的竞争中获得更多机遇，实现破局增长！

第三届中国餐饮Boss大会现场研讨主持图

      在大会现场，有这样一位“特殊”的存在——身为大会主持人且为虾火锅品类鼻祖品牌虾吃虾涮创始人的牛艳女士。作为跨界创业的佼佼者，牛艳女士被主办方特别邀请作为大会主持人的身份出场。时隔11年，虾吃虾涮创始人牛艳女士在此大会上“短暂”回归主持人身份，但她作为餐饮人给出的见解仍是相当值得推敲与学习。

虾吃虾涮创始人牛艳女士大会现场发言图

       现场，牛艳女士给出这样的分享：“我们需要重新定义一些过去和未来。”她认为，当前餐饮行业连锁市场的规模正持续扩大，机遇与挑战并存。面对市场洗牌、竞争激烈、消费者需求变化、成本和供应链端等诸多方面的压力和挑战。未来品牌要实现从区域的跨越，这就要求我们主动突破舒适区，以创新思维重新审视传统成功模式。唯有如此，才能在新机遇来临时做出精准判断，推动品牌持续突破与成长！

虾涮虾火锅“金芒奖”获奖图

       在活动最后环节，主办方公布了历经海选、组委会初选、专家评审、线上媒体评审团多渠道综合评定，最后评选出的100家最具增长力的餐饮品牌和餐饮服务商，以及深耕行业多年的餐饮人。现场来自餐饮行业的千位企业家、行业专家、KOL和数十家行业内知名媒体，共同见证了这些重磅奖项的诞生！

       值得骄傲的是，虾吃虾涮再度荣登榜列，获得了金芒奖——最具投资价值品牌奖！在此我们特别感谢一直陪伴虾吃虾涮走到今天的每一位朋友，我们也会继续坚持初心，不停努力，用行动定义更多可能！